🍲 SABORES ANCESTRALES Y GASTRONOMÍA ✦
Ruta Gastronómica del Cantón Zamora
Desde las famosas Ancas de Rana gourmet hasta el Ayampaco ancestral Shuar, las melcochas artesanales y el Cacao Fino de Aroma.
Plato Estelar
Ancas de Rana al Ajillo
Especialidad culinaria de Zamora preparada a la plancha, al ajillo o empanizadas, acompañadas de yuca y patacones.
Ancestral Shuar
Ayampaco Tradicional
Pescado fresco sazonado con palmito y especias amazónicas, envuelto en hojas de bijao y cocinado lentamente a las brasas.
Parroquia Dulce
Melcochas y Guarapo en Timbara
Trapiches familiares donde Don Vitaliano y artesanos locales transforman el jugo de caña en melcochas calientes al paso.
Agroturismo
Ruta del Cacao Fino de Aroma
Visitas a fincas cacaoteras para conocer el proceso de cosecha, fermentado y degustación de chocolate artesanal puro.