Ayampaco Tradicional: El secreto culinario de la selva en hojas de bijao
ANCESTRAL SHUAR · COCINA VIVA El ayampaco encarna la máxima expresión de la cocina indígena amazónica en Zamora. Desarrollado históricamente por la nacionalidad Shuar como una técnica de cocción ecológica y portátil para sus expediciones en la espesura de la selva, este manjar utiliza la propia vegetación del entorno para transformar alimentos frescos en un […]