Melcochas y Guarapo en Timbara: La tradición dulce de los trapiches vivos
PARROQUIA DULCE · TIMBARA A solo 10 minutos de la capital cantonal se encuentra Timbara, célebre como la parroquia más dulce de la Amazonía ecuatoriana. Aquí el paisaje fluvial está tapizado de cañaverales verdes y humo perfumado que brota de los hornos de leña en los trapiches campesinos familiares, donde maestros molienderos como Don Vitaliano […]